现代食品2024年06期_最新目录

现代食品2024年06期

粮食流通
河西走廊粮食安全形势及发展路径研究张颖;
粮食机械
粮库智能化氮气气调系统开发与应用分析苏亚洲;张凯锋;
行业综述
食品安全检验检测质量的控制措施研究郭玉松;
大曲酿造工艺参数的微生物检测方法分析高滢涵;
浅析电子商务背景下食品供应链管理与物流创新刘莉;
肉制品中残留物检测技术的应用研究进展公民;
浅析食品检测仪器设备管理和维修维护陈辰;
食品重金属原子吸收光谱检测方法中的干扰因素分析与对策研究麻丽兰;
速冻食品生产中的冷链管理及质量控制研究顾宇超;林倩芸;
探究影响食品理化检验检测准确性的因素及提高检验结果准确度的方法齐梅;
浅析新一代测序技术在食品检测中的应用与挑战王慧钰;
婴幼儿食品添加剂维生素B_2的稳定性研究张建国;杨林;徐昆伦;
“新工科”背景下酿酒工程专业建设核心要素的研究与实践张艳芳;徐小博;贺珧珈;王乾芬;田金河;
电位滴定法在食品安全检测中的应用分析刘祉棋;
食品检验中方法验证和方法确认的区别及重要性分析董伟博;
情境教学方法在中职烹饪实训课教学中的探索——以《整鱼分档去骨的应...李稳;
浅析气相色谱检测技术在农产品检测中的应用李紫晗;袁齐;邹成;邓鸣;钟交明;

食品加工工艺的创新与优化研究戚世梅;
浅析质控品在食品微生物检测中的应用周丽娜;
食品检测中农药残留检测技术研究焦从丝;
食品检验检测中质量控制的细节问题及处理策略研究孙鑫泽;肖尧;刘海艳;张德花;杨琪;
食品微生物检测质量管理控制研究袁圆;
浅析气相色谱仪测定农药时灵敏度低的原因及解决方法崔旭东;冯文武;蔡肇君;方国菁;
快速检测技术在食品营养成分检测中的应用研究进展赵亚风;
脉冲电场在食品保鲜中的应用综述邹迪;范力艺;武丽达;代建军;李义;
浅析不同脱水工艺对蒜片中营养成分的影响及检测方法李伟宝;刘海霞;
浅析食品检测准确性的影响因素及管控措施刘瑞福;张霞;
蔬菜废弃物发酵产乳酸的研究进展分析邓凡宝;赵继红;刘永德;宋雪;
探索数字化技术在粮食仓储管理工作中的应用分析高光标;王贵宝;郭轩宇;陆峰;王健刚;刘新涛;丁丁;
浅析农产品检测中的标准物质应用及质量控制范华;贾海婷;张义增;左飞;
浅析食品微生物检验技术在食品安全中的应用张帆;
基于新技术的食品加工过程改进与优化研究冼锦军;
浅析基于光谱技术的食品品质无损检测盖玉华;
食品微生物检验质量控制研究马宇;
基于液相色谱-质谱联用的水质抗生素检测技术研究聂明才;董英超;陈浩东;魏甜甜;孙庆凯;
食品安全监管法律法规体系完善与创新研究沈静;
浅析气相色谱检测技术在食品有机污染物的应用张胜男;李群;牛瀚璐;
浅析食品冷链物流管理的优化与创新赖大伟;
乡村振兴背景下陇西黄芪食品产业发展中存在的问题及应对研究刘明蔚;
县域食品工业发展现状及存在问题与对策分析孙树强;
浅析非遗食品加工技艺的现代化转型与市场推广策略张泽东;
浅析食品实验室标准化建设与管理杨国强;
常见抗氧化剂的应用研究及其安全性评估肖帆;熊海燕;
工艺技术
酸奶加工工艺优化及其质量控制研究金英姿;
一种制备包含不同粒径麦芽糖醇的压片糖果的方法董轲;
超声辅助法优化经低温连续相变处理的南极磷虾甲壳素制备工艺研究洪子晨;汤磊;梁梓茵;曹庸;陈锚;赵力超;
食品科技
浅析新型红烧肉酱汁研制方法王元方;郭欣;陈旭光;付晓伍;
浅析异麦芽酮糖醇在无糖包衣求斯糖中的应用詹新峰;
营养健康
面点制作中的面筋处理探究苟穗舟;
浅析健康饮食理念下烹饪技术与膳食的合理配置高丹丹;
食品安全
浅析食品检测技术应用中的问题及优化措施孟博文;
浅析食品生产安全风险管理体系的构建与优化潘志伟;
食品安全管理在餐饮企业中的应用与实践分析张琳;
色谱法在食品添加剂检测中的应用现状研究段科;庄振翼;
食品添加剂的合理使用与食品安全的关系研究苗春雨;秦敬波;
浅析食品质量与食品安全性的管控现状与优化措施文明;
浅析食用植物油中重金属检测及食品安全性评估王俊杰;马永艳;
分析检测
澳洲坚果油中多酚物质的提取及含量测定刘姚;杨光;张金云;宋杰;阳桂芳;吴世军;
坚果类农产品样品状态与保存条件对黄曲霉毒素B1检测结果影响的研究陈浩;刘娜;卢文艳;杨军;范良兵;熊锐;
浅析腐乳毛霉菌种的选育及产酶条件谢小本;
可食动物产品中抗生素残留量测定研究康宗华;
基于质谱联用仪分析杂粮中的农药残留邢志燕;
陈醋中总酸度和氨基酸态氮检测方法研究杨志海;
泡椒凤爪微生物污染情况调查及污染菌鉴定分析宋晟;郭焜鹏;何娟;高晗;王芳;
鹿血生物活性肽饮料的研制高倩倩;付慧;李红莹;王英臣;
甜菜红素稳定性的研究李桂玲;李甜甜;
不同腌制方式对煮制猪肉品质和组织形态的影响研究刁尚鹏;刁瑞;
QuEChERS-液质联用法测定豇豆中噻虫嗪残留的不确定度分析吴健;
市售米酵菌酸快速检测产品的质量评价与分析张泳棠;刘海虹;刘耀慧;
调查报告
不同粮食加工方式对餐后血糖影响的研究朱旭东;